Terra “Z”
Sauvignon Blanc
unfiltriert

unbehandelt und unfiltriert, Spontangärung und spätere Lagerung im kleinen Holzfass für 20 Monate

Wein gewordene Erdverbundenheit. Gewachsen auf Muschelkalk, Korallenkalk und Kalkstein in der Riede Zieregg.
Händisch gelesen, nach einer 24stündigen Maischestandzeit abgepresst und unter Zugabe einiger Beeren spontan vergoren. Lagerung auf der Hefe im kleinen Holzfass, nach 20 Monaten unfiltriert abgefüllt.

Beschreibung: tiefe komplexe Aromatik, kandierte Orange, Minze, etwas Cassis, sehr druckvoll, harmonisch.

Auszeichnung:

James Suckling: 94 Punkte