unbehandelt und unfiltriert, Spontangärung und spätere Lagerung im kleinen Holzfass für 20 Monate
Achtzig Jahre alt sind die beeindruckenden Rebstöcke dieses rotgoldenen Weins, die auf sandig-lehmigen Böden mit Meesesablagerungen stehen und noch immer gut gedeihen. Handlese, Maischevergoren und nach dreißig Tagen abgepresst. 20 Monate Lagerung auf der Hefe im kleinen Holz, unfiltriert abgefüllt.
Beschreibung: nuanciertes Bukett, floral, Blütenaromatik. Gewürze, kräftig, langer Nachhall, stoffig und straff.
Auszeichnung:
James Suckling: 91 Punkte
€ 23,00
Flaschengröße | 0,75 lt |
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Jahrgang | 2020 |
Restzucker | 1 |
Säure | 5,4 |
So wie unsere Weine sind auch wir selbst tief in unserer Region verwurzelt. Wir möchten diese Bodenständigkeit, diesen erdigen und handwerklichen Charakter in unsere Weine transferieren.
Christian & Thomas Polz